原料

新鮮牛仔骨: ， 料酒: ， 韓式燒烤醬:

步驟

1牛仔骨洗凈，擦乾；放入適量韓式燒烤醬，料酒拌勻，蓋上保鮮膜，置冰箱冷藏腌制2小時

2烤架燒熱，將牛仔骨排放在烤架上，大火兩面各烤大約2分鐘至熟即可

3視烤架功率適當調整時間）

小技巧

1.特別推薦一個「Wang」品牌出自韓國的燒烤醬，上面特別註明是short rib （牛小排）專用的。 2.這個醬料偏甜，如果不喜歡，可摻一些其他醬料，比如黑椒汁，照燒汁，豉油雞汁。 3.這個牛仔骨上的肉，肥油部分很多，多烤一會兒逼出油分會更好吃，口感也嫩。 4.沒有現成的韓式燒烤醬，可用生梨打成的糊，海鮮醬，排骨醬，蚝油醬，大蒜末，混勻代替。 5.沒有烤架，可以用普通煎鍋來煎（不粘鍋反倒不容易煎出金黃的效果），小心油分很多做好防範哦。