簡介

此粥中選用的是菊花苗，即為菊科植物菊的細嫩莖葉。粳米：唐•孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」 清•王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌於芹菜同食。 1、清肝明目、降低血壓、適用於肝火目赤、高血脂、高血壓等症。 2、脾胃虛弱、腹瀉患者忌食。 3、適用於夏季用。

原料

主料：粳米100克 輔料：菊花15克 調料：冰糖20克

步驟

1、將藥菊嫩芽洗凈，切細；粳米淘洗乾淨；冰糖打碎成冰糖屑。 2、將藥菊嫩芽、粳米、冰糖放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至熟即成。 3、用法：每日早、晚各1飲。