原料

燒豬腳1隻，豬骨1塊，花生1碗，米1碗，生薑2塊，油，鹽適量

步驟

1.花生清洗乾淨，用水泡著 2.水裡放1湯匙的料酒和1塊拍扁的生薑煮開，放進斬件的燒豬骨和豬腳煮幾分鐘，撈起用水沖乾淨浮沫，清理乾淨豬腳上的豬毛等 3.1碗米洗乾淨後，用油鹽腌30分鐘 4.把花生、腌過的米、洗乾淨的燒豬骨、豬腳、拍扁的生薑一起放鍋里，加入足夠的水，大火煮開後，轉小火（讓水保持開的狀態）煲1.5~2小時，撒上蔥花，放鹽調味就可以啦