麵包片: 一片， 雞蛋: 一個， 番茄醬或芝士: 若干
1用個水杯倒扣在麵包片上，用力壓就把中間的麵包摳下來了。不粘鍋少許油，放入麵包片。
2不要等，在中間打入一個雞蛋，也可以倒混著火腿丁的蛋液。
3小火，把摳下來的中間的麵包自由發揮。蛋液稍微凝固後，翻面。
4另一面的時間不要煎的太長，出鍋。
5點綴上番茄醬，也可以塗果醬，來杯豆漿或牛奶，美好的早餐???