橄欖油/食用油: 4茶匙， 牛肉/羊肉: 500克， 洋蔥: 2個， 黑胡椒粉: 適量， 鹽: 適量， 麥芽啤酒（Ale）: 1瓶， 土豆: 4個， 胡蘿蔔: 5根， 蕪菁/白蘿蔔: 1個， 牛肉高湯: 1升， 香葉: 2-3片， 百里香: 少許， 甜菜根（佐餐）: ， 紫甘藍（佐餐）: ， 麵包片（佐餐）: ， 黃油（佐餐）:
1將牛肉/羊肉切成小塊。洋蔥、胡蘿蔔、蕪菁/白蘿蔔和土豆也切塊。土豆分成兩份供兩次使用。如使用濃縮牛肉高湯塊製作牛肉高湯，請提前將高湯塊溶為1升備用。
2將油倒入鍋內大火加熱，然後加入牛肉/羊肉翻炒。到牛肉/羊肉變成棕色後，按個人喜好加入適量黑胡椒粉和鹽繼續翻炒至調味料均勻。
3加入洋蔥塊，翻炒至洋蔥變軟。
4加入麥芽啤酒一瓶。
5待啤酒燒至原來的一半，加入胡蘿蔔，蕪菁/白蘿蔔和一半土豆。加入香葉和百里香。最後倒入牛肉高湯，攪拌均勻。
6待再次沸騰後，將火調小，燉煮半小時。
7半小時後加入另一半土豆，燉煮半小時或更長至肉軟爛。
8可用甜菜根、紫甘藍、麵包和黃油佐餐。
此菜譜可提供五至六人份 若想要牛肉更快軟爛，可先將牛肉煮1小時左右。煮牛肉的湯可作高湯使用。