南瓜小餐包

原料

高粉: 250g, 南瓜泥: 100g, 奶粉: 1大勺, 糖: 5g, 鹽: 1點點, 酵母: 1小勺, 黃油: 20g, 水: 80ml

步驟

1麵包材料混合揉成團,直到擴展階段,具體方法請參考這裡>

2麵糰放置在溫暖的地方發酵至兩倍大

3發酵好的麵糰分成8等份排氣滾圓,蓋上保鮮膜醒20分鐘

4取一份麵糰,擀開

5如圖捲成橄欖形,把封口捏緊。其他麵糰如法炮製

6放置在溫暖潮濕的地方進行二次發酵,大約40-50分鐘

7麵包表面刷雞蛋液

8擠上沙拉醬。烤箱預熱180度,15-20分鐘


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