原料

＃藜麥沙拉: （兩人份）， 藜麥: 1/2杯， 史雲生雞高湯: 1杯， 豌豆: 1杯， 小西紅柿: 10-12個， 羽衣甘藍: 洗凈只要葉子一大碗， 紅薯: 半個， 青檸: 半隻， 鹽: ， 胡椒: ， 歐芹碎: 1湯勺， ＃牛排蘑菇卷: ， 牛排薄片: 2片（兩人份）， 蘑菇切片: 適量， 鹽: ， 胡椒:

步驟

1先腌牛排，兩面都抹上鹽和胡椒，再抹上和蒜瓣混合好的黃油。卷上切成薄片的蘑菇，然後用線纏好繫緊。放進冰箱。 此時預熱烤箱180度。

2煮藜麥，可以用小奶鍋煮。 把藜麥洗凈瀝干水，倒進鍋里，然後倒入雞高湯，大火煮開，轉小火蓋上鍋蓋煮到開花，關火即可。（正常情況下不會有多餘水分）

3紅薯切小丁，微波爐中火5分鐘。做好待用。

4另燒一小鍋水，把羽衣甘藍和豆子煮熟，瀝干水待用。

5把小西紅柿切成自己喜歡的大小。

6平底不粘鍋中大火燒熱，放入一塊20克左右的黃油。把肉卷放進去，每面煎1分鐘到顏色金棕。然後放入180度烤箱5分鐘。

7趁牛排在烤箱的時候，把藜麥沙拉的所有配料放在一個沙拉盆里，加入鹽和胡椒，擠入半個青檸汁，攪拌均勻。

8可以上著享用啦～ 我同時還用空氣炸鍋炸了一點羽衣甘藍，然後把它們捏碎配在牛排卷還有沙拉上一起吃。