排骨1500: 克， 蒜: 5瓣， 姜: 6片， 辣椒: 5克， 澱粉: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 糖: 克， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 蔥: 2根
1洗乾淨排骨用醬油，鹽，蔥，姜，蒜，干辣椒，澱粉腌制20分鐘
2蒜切碎粒
3第二步將蒜末炸到金黃色，撈起炸好的蒜末瀝干油，切記不要炸過了
4將腌制好的排骨放到油鍋小火慢慢炸，炸到金黃色瀝干油撈起
5將排骨倒入炸好的蒜末，快速攪拌均勻撒上蔥花即可