雞胸肉: 250g， 迷迭香: 1～2根， 海鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 黃酒（料酒）: 2滴， 五香粉: 少許， 蚝油: 少許， 生粉: 少許， 蒜: 一瓣， 橄欖油: 適量
1雞胸肉洗凈斜切成等厚度的片…
2蒜瓣切片，同其它佐料一起拌入雞肉片，加蓋保鮮膜腌制一小時以上
3鍋燒熱加橄欖油，放入雞胸肉煎兩面微黃即可。
1.拌勻佐料的同時可以多抓揉一下雞胸肉，可以使得肉質更鬆散不會那麼柴 2.生粉的加入也是保持雞肉肉質軟嫩的一個關鍵