青口: 2斤， 蒜瓣: 10-15瓣， 小米椒: 6個， 小蔥: 1把， 龍口粉絲: 1把， 耗油: 1勺， 海鮮醬油（蒸魚豉油）: 適量， 鹽: 適量
1青口冷水裡解凍，如果是新鮮的，扯掉草須，刷乾淨貝殼。如果是整隻的，需要去掉一半殼。
2如圖裡，把要準備的食材按照該準備的樣子準備好。 哈哈這句話好繞，蒜剁泥，蔥切魚眼，辣椒切碎。粉絲溫水泡。 單獨拿一顆整蒜切片。
3製作金銀蒜蓉醬： 1，熱鍋下油，油燒開後穩5-10秒然後關火。 2，倒入一半蒜泥，撥散籽，倒入1勺耗油，1小勺鹽，攪拌均勻。 3，起鍋裝碗里，把剩下的一半生蒜混合進熟蒜里。
4蒸鍋燒水至沸騰。青口擺進蒸鍋，每個滴兩滴海鮮醬油（或蒸魚豉油），蓋鍋蓋蒸5分鐘。 （蒜蓉粉絲青口需要在這一步放入粉絲一起蒸。把泡好的龍口粉絲一小撮放於三分之一的青口上）
5製作蔥油： 熱鍋下油燒開，倒入一半切好的小蔥。 待小蔥炸至黑黃色關火，瀝出炸黑的小蔥扔掉。 剩下的油就是蔥油啦。
6製作三色青口： 蒸好的青口拿出置於盤內，小心貝殼內蒸出的湯汁儘量別灑出來了。 蒜蓉粉絲： 1勺蒜蓉，1勺蔥油，幾顆蔥。 小米椒： 1勺蒜蓉（也可不放），1勺小米椒（適量），1勺蔥油，2滴醬油。 蔥油：1勺蔥油，2滴醬油，1片生蒜瓣。
1，不要看步驟里字比較多，其實很簡單的， 青口蒸熟，製作不同的醬汁淋上去就OK了。 2，青口也可以用烤的，時間自己把握。 3，如果怕小米椒太辣，可以第4步加入小米椒一起蒸，緩解辣味。 4，這道菜譜同樣適用於扇貝和生蚝哦~