野生北極蝦: ， 馬蹄: ， 蘆筍: ， 青豆: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 番茄沙司: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 糖: ， 雞精: ， 白葡萄酒: ， 法香:
1將北極蝦在常溫下解凍，用鹽、胡椒粉、白葡萄酒腌漬
2馬蹄切丁、蘆筍去老皮切段，蔥姜蒜切末，馬蹄、青豆、蘆筍飛水撈出待用
3鍋內放油煸香蔥姜蒜
4放入北極蝦煸炒出香味
5放入馬蹄、青豆，番茄沙司、鹽、雞精調味加入蘆筍段，翻炒均勻出鍋裝入玻璃杯用法香點綴即可