北極蝦: （也叫甜蝦）， 即食玉米麥片: ， 高度白酒: ， 大蔥: ， 干辣椒: ， 花椒: ， 澱粉: ， 鹽: ， 白糖:
1將冷凍保存的北極蝦提前放置於室溫下回暖
2待表層的冰退去後裹上一層干澱粉下六成熱的油鍋中炸至外皮酥脆
3炸完蝦的油過濾鍋底留下一勺量的底油燒熱之後加入蔥段兒、干辣椒、花椒爆出香味下玉米麥片炒香之後放入炸好的北極蝦大火翻炒均勻
4加入一小瓶蓋的高度白酒一勺鹽半勺白糖翻炒均勻即可