原料

麵粉（餅皮）: 100克， 水（餅皮）: 65克， 油（餅皮）: 7克， 糖（餅皮）: 5克， 酵母（餅皮）: 2克， 鹽（餅皮）: 1克， 奶粉（餅皮）: 10克， 西紅柿丁（醬料）: 少許， 洋蔥丁（醬料）: 少許， 番茄醬（醬料）: 一大勺， 黃豆醬（醬料）: 一大勺， 黑胡椒（醬料）: 少許， 鹽（醬料）: 少許， 油（醬料）: 少許， 牛肉（醬料）: 按自己喜歡量加， 西紅柿（蔬菜混合物）: 1個， 青椒（蔬菜混合物）: 1個， 洋蔥（蔬菜混合物）: 半個， 西蘭花（蔬菜混合物）: 適量， 蟹味菇（蔬菜混合物）: 適量， 蟹味棒（蔬菜混合物）: 三根切碎， 西葫蘆（蔬菜混合物）: 少許切片， 玉米粒（蔬菜混合物）: 少許， 切達芝士: 憑個人喜好， 馬蘇里拉奶酪絲: 憑個人喜好

步驟

1我是提前一晚和面

2用溫水溶解酵母和鹽。將其餘餅皮材料混合均勻後與水合成麵糰。蓋上保鮮膜放入冰箱低溫發酵一晚。（我每次這樣做出來的餅胚都很柔軟）。第二天拿出揉勻在溫暖處室溫發酵到兩倍大

3發麵過程中做醬料。鍋內放少許油，牛肉切丁放入，煸炒片刻加入西紅柿丁和洋蔥丁，加番茄醬和黃豆醬，燒至冒泡，關火加少許鹽，黑胡椒調味，放涼備用

4餅胚麵糰用手拉扯成圓形放入模具，邊緣推高。餅胚插出氣孔，放入烤箱180度烤五分鐘至餅定型取出

5餅胚上塗抹一層醬料摸勻，撒上切達奶酪和馬蘇里拉混合物

6全部蔬菜切小顆粒混合，加入剩餘醬料混合均勻。再加入適量馬拉里蘇奶酪絲混合均勻

7將蔬菜混合物全部倒在餅胚上，表層在撒一層馬拉里蘇奶酪絲，黑胡椒粉

8入烤箱180度15分鐘，出爐撒上芝士粉憑個人喜好開吃