核桃芡實黑豆湯

原料

黑豆: 45克, 紅蓮子: 20克, 茯苓: 20克, 龍眼肉: 10克, 芡實: 10克, 核桃: 10克, 黑木耳: 5克, 黃精: 5克, 建議搭配肉材400-500克: 豬尾骨、排骨、雞肉、羊肉, 生薑片: 2-3片, 鹽: 適量

步驟

1黑木耳提前用熱水泡發2小時,並反覆清洗;黃精無需泡發無需清洗;龍眼肉、核桃無需泡發;其它食材提前清水泡發1-2小時

2這次煲湯兩人份的,料包食材減半,牛尾骨用的300g,冷水放入將牛尾骨焯一下,撈出後用清水洗凈,備用

3砂鍋中放入清水,將准好好的食材跟牛尾骨一起放入砂鍋中

4放入3片薑片

5大火煮沸後,轉小火,一直保持沸點,煲1.5-2小時後加入鹽調味,即可飲用了


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