鵝肝: 400克， 橄欖油: 少許， 鹽: 一茶匙， 蒜瓣: 隨意， 切片麵包: 一片， 果蔬: 看家裡存貨
1鵝肝洗凈，兩面撒鹽腌制十分鐘
2利用腌鵝肝的時間準備配菜：蒜切丁，胡蘿蔔切丁
3開火，加入少許橄欖油。鵝肝會出油，不要加太多。是不是平底鍋不重要，不粘鍋很重要。
4油熱之後，小火煎制。第一次建議用個小塊試試火候。
5煎至兩面金黃髮略發褐色出鍋。如果怕腥，可以同時放蒜丁一起煎。
6鵝肝出鍋後直接放到切片麵包上。用剩餘的油炒胡蘿蔔或其他青菜超香的！
7最後把蔬菜水果擺好看即可！
蔬菜用自己喜歡的就好，土豆，蘆筍等均可！ 鵝肝千萬別煎太久，不然就沒有入口即化的口感啦！