原料

高筋麵粉: 245克， 低筋麵粉: 55克， 雞蛋: 60克， 糖: 55克， 鹽: 3克， 奶粉: 15克， 牛奶: 125克， 黃油: 25克， 奶油奶酪: 60克， 酵母: 4克， 雞蛋液（刷表面）: 20克， 燕麥（撒表面）: 10克

步驟

1高粉，低粉，奶粉，雞蛋，牛奶，糖，鹽，酵母揉勻，加入軟化的奶油奶酪，揉出薄膜。

2放在溫暖濕潤處發酵至兩倍大

3發酵完成後將麵糰分割成10等份，每個滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

4取一個小麵糰，用手搓成圓錐體，再用保鮮膜擀長，從下往上捲起

5放入烤盤，發酵至兩倍大，刷上蛋液，撒上燕麥片

6烤箱上下火160度預熱，麵包放入，烤15分鐘即可

小技巧

麵粉吸水性不同，牛奶量留20克，看情況放。每家烤箱不同，溫度自己把握。