高筋麵粉: 300克， 牛奶: 130克， 椰漿: 50克， 全蛋液: 20克， 糖: 10克， 酵母粉: 2克， 黃油: 6克， 糖: 40克， 奶粉: 15克， 全蛋液: 15克， 酵母粉: 1.2克， 鹽: 3.5克， 黃油: 6克， 椰蓉: ， 全蛋液: ， 椰蓉餡兒:
1中種材料除了黃油，放入廚師機，成團後放入黃油，成為麵糰。
2放入保鮮袋，放入冰箱發酵17-24小時。
3拿出
4①撕成小塊放入廚師機。 ②再放入主麵糰除了黃油之外的材料。 ③麵糰至擴展狀，放入黃油揉至手套膜。
5平均分成九份
6包住椰蓉餡兒
7擀長
8從上往下捲起。
9重新壓扁
10擀長
11捲起，豎起來。
12放入正方形烤盤，進行第二次發酵，至1.5倍大。
13刷上蛋液，撒上椰蓉。
14烤箱180℃，上下火預熱，烤20分鐘，轉上火150℃，下火180℃，烤5分鐘即可。
15拿出放涼，封口保存即可。
16棒棒噠！