1.紫薯去皮，切塊，蒸熟（第一次搞這個，才知道紫薯掉色..） 2.稍微晾涼一點碾成紫薯泥。 3.加奶粉，木糖醇，牛奶。（因為做什麼饅頭餅的都喜歡奶感重一點，所以加的。其實什麼都不加就很健康.） 4.加自發粉。（經過實踐，搞成跟餃子皮軟度差不多應該好點，我的蒸出來表層裂了..開花饅頭型..淚奔..） 5.各種揉開以後，蓋上濕布，再蒙個鍋蓋，等吧。（我木有加酵母，我用的是自發粉，從下午4點開始做的，一邊看電視一邊做這個玩，大概完成步驟4是6點多吧，第二天中午12點起來，民就發好了。。胖胖的，膨脹了一倍的樣子） 6.燒開水上鍋蒸，20十分鐘就好了~不過我不小心看過了了。。其實多蒸會也壞不了嘛.. 哈哈哈~ 嗯，因為我和面比較軟，所以表皮裂開了，不好看，就切成三角型的給大家看吧。 祝大家成功~