原料

胡蘿蔔1個，肉2兩，蒜頭2個

步驟

1.胡蘿蔔切絲，肥肉切細絲，瘦肉切絲蒜拍碎 2.胡蘿蔔放鍋里翻炒2分鐘左右，有點酥軟後盛起。 3.油鍋7分熱後放入肥肉，炸出油後，微黃，放入瘦肉絲，肉泛白後加入蒜，再加入胡蘿蔔，放上些鹽，翻炒，適當時候淬些水。 4.翻炒1分鐘，放點雞精，裝盤。。如果有蔥花可以放點。 5.兩塊錢的肉，加上5毛錢的蘿蔔。造價低廉。

小技巧

不同人喜好不同，我比較喜歡吃軟的胡蘿蔔，所以先炒一下，如果喜歡脆的胡蘿蔔可以不用提前炒，直接從第二步開始就可以了。