簡易發糕

原料

自發粉 250g 發粉 1 小匙(自發粉和發粉過篩備用) 幼糖 120g 雞蛋 1粒(打散) 鮮橙汁/pandan汁 200ml - 230ml 橙皮削 1粒橙 (我沒放,因為我不是做這口味的) 玉米油 50g

步驟

(1)糖+橙汁/pandan汁+橙皮削攪拌均勻至糖溶化 (2)加蛋液和玉米油一起攪拌均勻 (3)倒進粉類,用打蛋器攪拌至無顆粒狀, (4)把麵糊一部分拿起來加喜歡的色素。用湯匙先把原色勺進紙杯,7分滿,再加有放色素的麵糊至9分滿~ (5)蒸爐水煮滾,麵糊杯子進蒸鍋,大火蒸18-20分鐘即可。

小技巧


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