原料

小裡脊 1 條切片 彩椒 2 杯 豆豉 1 大匙 蔥 1 根 姜 3 片 豆瓣醬 1 大匙 生抽少許

步驟

1. 肉切薄片，彩椒洗凈切段，蔥切花姜切絲 2. 鍋熱油爆香蔥姜，入肉片炒熟，加 1 大匙豆瓣醬和 1 大匙豆豉，翻炒出香味，再加兩勺清水 3. 水收乾的差不多了加入彩椒段翻炒均勻，待辣椒變軟後烹入少許生抽炒勻即可