大杏仁粉（不是小杏仁）: 80g， 麵粉: 120g， 糖: 75g， 雞蛋: 三個， 泡打粉: 1/2tsp， 鹽: 一小撮 1/8tsp， 杏仁精: 1/2tsp， 白巧克力: 40g， 蔓越莓: 60g
1混合麵粉 糖 鹽 泡打粉 白巧克力 蔓越莓
2打散三個雞蛋 加杏仁精 混合均勻 倒入之前的面盆中
3不要過度攪拌 刮刀翻拌沒有乾粉即可
4烤盤墊油紙 錫紙等（好取出 剛出鍋的餅外酥里軟） 把麵糊到上 （很粘灰常粘 只能用刮刀大概整成長方形）
5350華氏度（180攝氏度）烤20分鐘 （根據烤箱適當調整 表面上色即可） 取出 放涼些 切片 （常溫最好 等不起的話也不要剛取出就切）
6切好擺烤網上 在300華氏度 大約20分鐘 此時的狀態應該是邊緣上色 口感介於蛋糕餅乾之間 再烤10分鐘 切面也上色時就是酥脆蛋糕的口感 哈哈 放涼！！！品嘗~