原料

吉利丁片: 4片（8克）， 奶油: 300克， 希臘酸奶: 250克， 黃油: 30克， 細砂糖: 30克， 消化餅: 90克， 蜂蜜: 10克， 牛奶: 10克， 抹茶粉（可選）: 少量， 涼開水: 少量， 牛奶: 80克

步驟

16片全麥消化餅（如圖）約90克打碎，黃油30克隔水融化後加10克牛奶攪勻，和消化餅拌勻，倒入7寸蛋糕模壓實進冰箱。（加牛奶只是為了減少熱量，也可以就用40克黃油。）

2吉利丁8克在少量涼開水中泡軟撈出，放入80克牛奶隔水加熱至融化，從熱水中拿出來後加10克蜂蜜攪拌。

330克糖分三次加入奶油（Whipping cream）打到稍微粘稠，但還能流動的狀態。加入250克希臘酸奶（我用的雀巢），步驟2的牛奶攪勻。如果做純白蛋糕，這就可以倒蛋糕模進冰箱了

4抹茶粉加一點點涼開水攪成糊糊，然後倒入步驟2的三分之一，攪勻，就可以做雙色的了。這裡是兩種顏色輪流倒入蛋糕模形成斑馬紋，也可以做大理石紋，可以自由發揮。