花生醬穀物麵包棒

原料

麵包粉: 240g, 玉米粉: 30g, 熟黑芝麻: 30g, 花生醬: 55g, 鹽: 4g, 水: 190g, 乾酵母: 0.25小勺, 奶粉: 12g, 橄欖油: 12g

步驟

1所有原料揉成麵糰,較濕,機器揉面4~6分鐘。冰箱冷藏過夜發酵。

2拿出回溫半小時,擀成一個長方形面片,沿寬邊切成條狀。

3每根都搓成細長條,兩頭略粗。

4表面噴水,烤箱200度烤20分鐘,至表面深色。

小技巧

no tips


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