鴨蛋: 2個， 麵餅: 2個， 蝦米: 適量， 新鮮蟲草花: 適量， 姜，蒜: 適量， 紅指天椒: 1個， 香菜: 適量， 油: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 料酒: 試量
1把材料準備好，面，干蝦仁泡開
2把鴨蛋炒香
3把蒜姜爆香，再放入蝦米炒金黃色
4依次加入辣椒和蟲草花略炒下
5再加入面，加入調理炒熟後放入海鴨蛋和香菜翻炒一下即可
6出鍋，美味
1.蝦干一定先泡軟再炒香，沒有蝦干用瑤柱代替也一樣好味 2.喜歡辣椒醬的可以出鍋後拌醬吃，但炒時記得少放點鹽，不要太咸了