原料

材料圓糯米600克  桂圓肉120克  年糕紙1張調味料A料：黃砂糖280克  黃酒1／4杯

步驟

1．桂圓肉放入碗中，加入1杯熱水，略微抓洗一下、撈出，瀝干水分；模型中鋪入年糕紙備用。 2．圓糯米洗凈，並浸泡約30分鐘，瀝出水分，再加入1.5杯水，放入蒸鍋，燜煮成糯米飯。 3．將蒸好的糯米飯取出，趁熱加入桂圓肉及A料拌勻，再放入蒸鍋蒸約5分鐘，取出，均勻鋪入模型中、壓緊，待涼後切成菱形即可。