餛飩皮: 張， 豬肉: 克， 青菜: 顆， 香菇: 朵， 油: 克， 胡椒粉: 克， 料酒: 勺， 雞蛋: 個， 鹽: 克， 醬油: 勺， : 蔥姜蒜等
1青菜清洗乾淨
2洗乾淨裝盤
3沸水焯3-5分鐘
4趁青菜焯水的時候，把香菇洗凈切碎
5青菜瀝干後搓團，目的是為了擠出水份。請注意，青菜焯水後很燙所以可以先放盤子瀝干然後準備別的食材，涼幾分鐘再擠水
6剁碎
7將青菜餡跟肉餡混合剁，這是我霸霸的做法，我感覺這樣更容易使餡料混合所以借鑑了下
8青菜餡和肉餡混合好之後，加入香菇碎和蔥姜蒜。混合好的餡料加入適量佐料再磕個雞蛋。攪拌均勻即可
9包起來～都說我的餛飩好胖，我也沒辦法啊隨主人了呢～
10小胖子大集合
肉餡我是直接在美團上買的，不僅方便而且送貨很快，簡直是懶人福利了～