原料
麵粉: 140g， 雞蛋: 1個(50g)， 清水: 10g， 精鹽: 2g
步驟
1準備材料～
2麵粉倒入盆中，加入精鹽，一點點倒入蛋液水，揉成麵糰蓋保鮮膜醒面20分鐘以上(剛和好的麵糰有些硬不易揉成麵糰，醒面吸收水份就變軟了)～
3麵糰稍微按扁大概機器1檔的厚度，先用1檔壓，剛開始很粗糙，將裂紋一面朝下反覆重疊壓制～
4稍微平整以後，用2檔壓一遍，3，4檔各壓一遍，最後用5檔壓一遍薄厚就可以了(光滑平整)，面片因為反覆壓制，若是粘連可稍微撒些麵粉，就不粘合了～
5長長的面片就壓好了，撒些麵粉分割成均勻的等份，切成長條片，在對半切成四方形～
6混沌皮就做好啦～
7挺簡單的～
