原料

蛋黃（就是烘培剩下的）: 2個， 全脂或者2%牛奶: 2.5杯， 煉乳: 1/4杯， 現成撻皮: 6個

步驟

1預熱烤箱至450F

2把蛋黃，牛奶，和煉乳用攪拌器打勻

3攪拌好的蛋液有很多泡泡，先放一邊，利用烤箱預熱的時間等泡泡自行散去。

4烤箱預熱完成，蛋液的泡泡也消散得差不多了。用大勺子把蛋液倒入撻皮里，九分滿即可。注意倒入蛋液時不要太快，製造出泡泡來。

5放入烤箱中層，烤15-17分鐘。時間一到，取出晾涼，就可以享用了。