蒜: 2-3瓣， 五花肉: 100克， 野山椒: 2-3個， 有機菜花: 500克， 胡蘿蔔: 100克， 青椒紅椒: 100克， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量
1將青椒紅椒及胡蘿蔔過油，盛出待用。將菜花過油至根部變綠色，不要過水哦，變綠後盛出待用
2將五花肉過油煸炒，將其油脂煸出，放在鍋邊
3放入蒜片煸炒，煸出香味，放入野山椒，料酒和生抽
4菜花倒入鍋中，翻炒，炒到七八成熟後放入青椒紅椒及胡蘿蔔片，加入適量鹽，出鍋
菜花不要過水，要過油，這樣才是干鍋的哦