鹹菜: 隨意， 線辣子 隨意: ， 大蔥 一顆: ， 白糖香醋少許（只是為了提味）: ， 紅油 不一定要用:
1提前一小時將鹹菜用清水浸泡 換水數次 為了減少鹽分 提倡健康飲食哦
2清洗後 全部切成小粒 備用
3熱鍋涼油 煸香蔥花 加辣椒炒香 烹一點香醋 加入鹹菜 翻炒片刻 加一點白糖提鮮 我沒有加味精哦 你如果喜歡 可在出鍋前加入
4為了顏色好看 稍稍用了一點紅油 夾饅頭時有食慾
炒制過程中 根據個人喜好 也可加入提前泡好煮熟的黃豆。也可加入腌制好的肉末