玉子蝦仁

原料

日本豆腐: 2條, 蝦仁: 9隻, 豌豆(青豆): 9顆, 調料汁:: , 精鹽: 0.5g(一丟丟), 生抽: 1滴(少許), 蒸出的汁水: 適量

步驟

1準備材料(蝦仁去蝦線)~

2日本豆腐放案板上,在豆腐條中間切兩半,慢慢輕輕擠出豆腐,切成1厘米厚的片狀~

3切好的豆腐均勻的擺入盤中~ 每個豆腐表面都擺上蝦仁~ 放上豌豆~ 放在蒸屜上(隔水蒸)~

4大火燒開轉中火蒸5分鐘(保持豆腐和蝦仁的鮮香味道)~

5蒸出的汁水留著~

6調料汁: 碗內放入精鹽,生抽,倒入蒸出的汁水~

7將調料汁澆入蒸好的玉子蝦仁上~

8玉子蝦仁就做好啦~

9鮮香滑嫩~


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