假裝是奶凍的白涼粉（夏日涼粉系列） 0

原料

宇峰白涼粉: 50克， 清水（白涼粉+咖啡奶凍+抹茶奶凍）: 400+400+400ml， 咖啡粉: ， 抹茶粉: ， 無糖奶粉: ， 紅糖塊: ， 清水（紅糖水）: 400ml

步驟

1400毫升清水煮沸，將白涼粉分成三等份，每一份加50毫升左右的清水調成糊備用。

2白涼粉：將涼粉糊倒進水裡煮開，煮沸之後倒入一個容器晾涼。

3抹茶奶凍：將抹茶粉篩入水裡攪拌均勻再倒入奶粉，這個過程我關火過濾了幾次再重新煮，因為抹茶粉和奶粉有結塊了。接著倒入涼粉糊煮沸，倒出容器晾涼。

4咖啡奶凍：水裡加入適量咖啡粉煮開，倒入奶粉繼續煮開，將涼粉糊倒入咖啡奶里煮沸，倒出容器晾涼。

5清水加紅糖煮開，儘量多放點糖，因為以上三樣東西都是不甜的，而且咖啡和抹茶都是苦的。 煮好之後晾涼就行。

6成型之後用勺子挖出白涼粉放入碗里

7成型之後用勺子挖出抹茶奶凍放入碗里

8成型之後用勺子挖出咖啡奶凍放入碗里

9倒入紅糖水

10不用攪拌拍個照就可以吃了，冰一下口感更好哦，但我不太建議夏天吃太多冰的東西，對胃不好。

11那個玫瑰花是隨便加上去做點綴的，可以忽略不計

小技巧

抹茶粉手抖放多了，你們千萬別學我，還是用勺子舀出來比較好啊。 紅糖水可以用椰汁代替，總之是甜的液體能喝的就行，加一下煉奶更美味。 能不能在煮的時候就加糖呢？當然可以啦