舒芙蕾厚鬆餅

原料

雞蛋: 2個, 牛奶: 20克, 食用油: 20克, 細砂糖: 20克, 低筋麵粉: 30克

步驟

1姜姜,就是這些東西,是不是很眼熟……╮( ̄▽ ̄"")╭

2我用的是玉米油,沒味道的油即可。

3麵粉過篩

4蛋黃糊備用。

5打發蛋清。

62次加入砂糖,打發到有小尖鉤。糖不能再減啦!!!

7混合的方法不用再多說了吧……

8錫紙折成三公分的圈,繞著杯子塑形。

9這個方子大概三到四個的份量

10是的,還挺容易塌的~不過塌到這個程度就不會再往下塌。

11榛子醬和鬆餅非常搭。

12懶得用模具的話就是醬shai的~更簡單,也很鬆軟~

13come on~~

小技巧

1、煎鍋要小火!小火!小火!!! 2、蓋蓋子!蓋蓋子!!


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