香腸: 適量， 米飯: 杯， 鹽: 克， 草果粉: ， 豬油: ， 土豆丁，胡蘿蔔丁（可有可無）: ， 全程中小火:
1香腸切丁（我們家上一頓吃剩的香腸和臘肉，所以是熟的）
2剝好的蠶豆。蠶豆那層白色的皮不喜歡的話可以剝去
3加豬油（熱鍋冷油，如果臘肉或者香腸的肥肉比較多，可以少一些）
4中小火。。下香腸煸炒，把肥肉部分的油煸炒出來，要不然吃的時候會比較膩。（這時候要提前燒一壺熱水，等會要用來燜熟蠶豆）
5下生蠶豆一起炒
6加入熱水，然後加少量的鹽（這裡加鹽只是為讓蠶豆有點鹽味，到最後還會加鹽調味）並蓋上鍋蓋燜至水快乾時加入米飯蓋上鍋蓋，但此時並不翻炒，因為飯是冷飯，只是用最後的水汽蒸一下飯
7燜飯大概3分鐘後（此時鍋內沒有任何水）加適量草果粉開始翻炒，適量！！！！翻炒至飯和豆、香腸充分混合，並加入鹽進行最後的調味，最後成品呈炒飯狀
8完成