原料

在來米粉4杯，白蘿蔔2斤，水3杯，白鬍椒粉1小匙，鹽1又1/2小匙

步驟

1.)先將在來米粉與3杯水混合攪拌成米漿。 2.)白蘿蔔刨絲，起油鍋將蘿蔔絲炒熟呈透明狀，再加入拌好的米漿一起用小火拌炒，中間須不停攪動。炒至半熟加入調味料即可盛入墊有玻璃紙的模型中。 3.)準備蒸鍋，將炒好的米漿放入蒸鍋，大火蒸約40分鐘即可。想知道是否熟透，可用長竹籤插入後抽出，若沒有沾料表示已完全蒸熟。