1戴手套削掉鐵棍淮山的皮 切小段後從中間破開兩半 放淡鹽水中浸泡一下防止氧化變黑 然後可以撈起瀝乾了
2處理好的鐵棍淮山放入高壓鍋內膽 放清水末過淮山即可
3撒入少許干桂花
4加入少許蜂蜜或冰糖（一歲以內寶寶是不適合吃蜂蜜的喲~） 蓋好高壓鍋蓋子，按電高壓鍋的」稀飯」鍵（約24分鐘）。檢查閥門安全後，然後我就午睡去了~
5午睡起來電高壓鍋已經跳至保溫鍵啦~ 開蓋，裡邊的淮山已經很軟熟羅~ 把淮山撈起來瀝干水，放碟子裡整齊碼好。
6接著我們來調製一杯蜂蜜水—— 鍋里煮淮山的水適量+適量蜂蜜（冰糖）+干桂花少許，攪拌均勻。 如果喜歡偏甜的，水可以少放或不放，多放蜂蜜，我家寶寶會吃，所以我蜂蜜放比較少，水放多些。
7把步驟6做好的蜂蜜水淋到淮山上，就可以吃啦~
因為我家寶寶吃的，所以我把淮山處理細一些，便於寶寶抓取 對半切淮山的時候，淮山是很滑的，要小心別切到手兒了！ 用電飯鍋也可以這樣做，原理是一樣的~