懶人版咖喱牛腩(電壓力鍋版本)

原料

牛腩: 500g, 土豆: 2個, 胡蘿蔔: 1根, 洋蔥: 半個, 蔥: 4段, 姜: 4片, 大料: 1個, 咖喱塊: 100g, 椰漿: 適量(可省略), 咖喱粉: 少量(可省略)

步驟

1土豆、胡蘿蔔去皮。

2土豆、胡蘿蔔切滾刀塊,洋蔥切塊備用。

3牛腩切成1cm左右大小的塊,焯水後洗掉浮沫備用(焯水圖片忘了拍)。

4電壓力鍋中加入焯好的牛腩塊,加入沒過牛腩稍多1指節的水,加入蔥段、薑片、大料,電壓力鍋選擇「萬能燉」,40分鐘。

5燉肉環節結束後,開蓋撈出煮爛的蔥段、薑片、大料,放入之前切好的土豆、胡蘿蔔、洋蔥。

6攪拌均勻後加入鹽,關蓋。

7高壓鍋壓20分鐘。

820分鐘過後加入咖喱塊,我用的這種咖喱,小孩子也愛吃。

9加入鍋中,等待咖喱塊融化。

10其實以上步驟已經完成,但我喜歡濃稠的咖喱湯汁,於是加入適量的椰漿使味道更濃厚。

11又加入了一些泰式咖喱粉,攪拌均勻。

12盛出,開吃吧~

小技巧

1.椰漿、泰式咖喱粉可加可不加,不加椰漿、咖喱粉味道也足夠好吃了。 2.牛腩要有肥有瘦才好吃。 3.高壓鍋燉牛腩後一定要把蔥段、薑片、大料挑出後再加入其他食材繼續燉。 4.在煮米飯的時候加入一小勺椰子油,米飯會非常香,配上咖喱牛腩,會吃到泰國的味道~


相關菜譜

  • 懶人咖喱薯仔牛腩
  • 電壓力鍋版蛋糕
  • 番茄燉牛腩(壓力鍋版)
  • 西紅柿燉牛腩(懶人版)
  • 白蘿蔔燉牛腩(懶人版)
  • 清湯內蒙牛腱子(電壓力鍋版)
  • 電壓力鍋紙杯蛋糕(普通麵粉版本)
  • 電壓力鍋版冬瓜排骨
  • 電壓力鍋版雞蛋麵湯
  • 滷肉飯(電壓力鍋版)
  • 紅豆飯(電壓力鍋版)
  • 醬牛肉(電壓力鍋版)
  • 蘿蔔牛腩(電高壓鍋版)
  • 懶人版紅燒牛腩 下飯菜
  • 超級懶人版西紅柿燉牛腩
  • (無油懶人版)番茄牛腩
  • 番茄土豆燉牛腩懶人版
  • 電壓力鍋蛋糕
  • 電壓力鍋蛋糕
  • 日式咖喱牛肉蘋果(電壓力鍋版)
  • 番茄土豆牛腩(壓力鍋簡易版)
  • 懶人壓力鍋腊味飯
  • 快速美味牛骨湯(電壓力鍋版)
  • 快速美味牛骨湯(電壓力鍋版)
  • 懶人快手菜-咖喱牛腩烏冬
  • 懶人版咖喱牛肉
  • 懶人版咖喱雞
  • 咖喱牛肉(懶人版)
  • 咖喱面(懶人版)
  • 懶人版咖喱飯
  • 咖喱牛腩 高壓鍋版
  • 電飯煲版咖喱牛腩
  • 簡易版牛腩咖喱
  • 蘿蔔燉牛腩•̀.̫•́✧松下電壓力鍋版
  • 懶人咖喱