手擀麵（最好寬面）: 適量， 老抽: 一勺， 生抽: 一勺， 黃豆醬油: 一勺， 米醋: 一勺， 蒜泥: 適量， 油菜: 適量（看自己喜好）， 食用油（不要橄欖油）: 適量， 辣椒面: 適量
1和好面醒發完成後擀成面片，切成2厘米寬的面片下鍋煮好待用
2生抽、老抽、黃豆醬油、米醋個一勺調勻，加水至鹹淡適中即可
3蒜泥、辣椒麵、油菜放到麵條上，油燒熱至180度左右直接澆到面上，然後淋上醬油醋汁就ok啦，香香的油潑麵完成！（鍋冒熱氣差不多了就）
調汁兒的時候加水，閒淡靠水來調整！