原料

洋菜1/4兩，水4杯，糖1杯，奶水1杯，白色玉米粉7大匙，蛋白3個，椰子粉1/2杯

步驟

(1)玉米粉加1/2杯水調化備用。 (2)洋菜泡軟，加4杯水煮溶後，入糖煮化，接著放入奶水拌勻，再將玉米粉水加入，並一邊攪動，使成濃稠狀。 (3)蛋白打發，將(2)料倒入，邊倒邊調打均勻，再倒入模型中，撒上椰子粉待涼，入冰箱冷藏，食用時取出切塊。