原料

泰國糯米: 250克， 白砂糖: 30克， 鹽: 3克， 芒果: 1個， 椰漿: 250克， 粘米粉（玉米澱粉）: 一小勺， 香蘭葉: 若干

步驟

1泰國糯米淘洗乾淨後，浸泡在水中至少5小時，如果用熱水，時間可減半。

2泡好的糯米進鍋蒸20分鐘左右，關火後先不要拿出來。

3鍋中倒入椰漿,放香蘭葉、糖、鹽，小火慢慢熬煮至濃稠，不停攪動，注意不要糊鍋。

4將熬好的椰漿留出30克，其餘淋在糯米飯上，攪拌均勻後放置5分鐘左右待椰漿吸收。

5切芒果。

6剩餘的30克椰漿放一點玉米澱粉熬稠。

7將椰漿糯米飯裝入小碗後倒扣在盤上，旁邊放上芒果，淋上椰漿汁即可。