意面適量 這是兩人份: ， 洋蔥一個: ， 杏鮑菇一個: ， 最好選用橄欖油: ， 番茄至少四個 我用少了 特別是不喜歡番茄沙司的你:
1意面加少許鹽和油煮熟 過冷水
2番茄開水燙一下去皮 切碎 越碎汁越多
3杏鮑菇切片 洋蔥切小顆粒
4先入洋蔥出味 再入番茄炒出汁 倒入少許面湯 加適量鹽
5加入杏鮑菇然後放入意面 裹上汁 翻炒直到紅汁裹上意面 所以選擇熟的番茄好
6出鍋少可按個人喜好加入胡椒粉或者淋上檸檬汁