碩果纍纍素湯

原料

: 4節, 清水: 一大鍋, 鹽: 適量, 花生: 半斤, 腰果: 2-3兩, 核桃: 4兩, 板栗: 4兩, 蜜棗: 2個

步驟

1由於當時沒有拍照,所以用其他代替。 把花生提前有水泡至微軟,我買的花生仁是新花生,一泡就掉皮,所以最後還每顆去皮,把腰果,核桃,板栗洗乾淨,做湯前我把這四種果仁有飛水,去澀味,蓮藕削皮。蜜棗洗凈

2把所以食材放在大煲里,一次性把水加足。水開小火,煲至食材出味,我喜歡濃湯,煲的時間比較久3-4個小時。

3食用前加入少許鹽提味,成品湯的顏色是很濃郁的。(這個湯的顏色已經是剩下的湯渣加水煲了半小時的樣子)

小技巧

如果用壓力煲比較省時間。


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