酵母版司康,少糖少黃油

原料

酵母5: 克, 黃油: 20克, 牛奶: 120克, 蛋液: 30克, 鹽: 適量, 糖: 10克, 高筋麵粉: 250克

步驟

1黃油切小塊,加入麵粉中混合均勻,同時加入適量鹽

2其它材料混合後,倒入步驟1中的麵粉,揉成光滑的麵糰,分成兩個麵糰

3兩塊麵糰包上保鮮膜,放入冰箱冷藏,第二天早上拿出來壓扁,每個麵糰切成8等份,入烤箱15分鐘,185度上下火


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