原料

饅頭: 1個， 雞蛋: 1個， 白糖: 1Tsp

步驟

1分離雞蛋，蛋白放廚師機攪拌盆里，加1Tsp白糖。

2低速攪拌十幾秒，開7檔高速打發成硬性。

3用抹刀把打發的蛋白放到饅頭或者麵包上，中間挖坑放蛋黃。

4140度預熱烤箱，熱後烤12分鐘。 可以吃啦。

小技巧

1.蛋白打發不要過度。 2.烤箱我用的上下管，放最高一格，溫度140度不要高。