原料

A:黑胡椒粉 醬油 紹興花雕酒 蒜片三片 五花肉 B:黑醬油/曬油王 水 糖適量 蒜米 油

步驟

1.將五花肉切片洗凈，置入容器中，將蒜頭拍碎，與兩湯匙醬油、適量的花雕酒和黑胡椒粉調味腌制，放入冰櫃至少6小時等待入味。 2.將熱鍋加入蒜米爆香，隨後加入材料A翻炒，大約一分鐘後加入黑醬油和少許的水，之後再加入兩匙的糖，繼續翻炒至均勻即可。若喜愛吃軟些的可以多蒸個幾分鐘。 *依個人喜好可以在材料A/B中加入薑片調味。 在材料B中，也可以先把白糖放入熱鍋中加熱至變成褐色糖漿，再加入其他調味醬。（全部按照個人習慣的方式） 由於我忘記拍下照片，所以這張照片是從網上借來的，並非實照，請多多包涵