牛尾黃金菇

原料

牛尾: 700克, 黃金菇: 200克, 蔥段: , 薑片: , 鹽: , 老抽: , 花椒: , 大料: , 料酒:

步驟

1牛尾在沸水裡去除血沫,撈出待用

2黃金菇用溫水泡發,去蒂洗凈待用

3高壓鍋內入水,倒入牛尾,調入花椒、大料、料酒、蔥段、薑片,上汽後小火壓25分鐘,冷卻後撈出牛尾

4炒鍋熱油,放入牛尾和黃金菇煸炒,調入老抽加入煮牛尾的湯,燜20分鐘,調入鹽,大火收汁兒即可


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