原料

洋蔥: 1個， 牛奶: 一到兩盒（酌情添加）， 鹽: 一勺， 黃油: 挖一大勺， 黑胡椒（小碎粒狀）: 2大勺不止（越多越好）?， 熟米飯: ， 芝士碎條: 看心情抓一大把， 蛋黃: 一個， 配料：香腸/白蘑菇/雞肉等等: ， 表面裝飾：香芹/香料碎/黑胡椒碎: ， 雞精（提鮮）: 一小勺

步驟

1洋蔥和喜歡的配料切丁。（白蘑菇/香腸…）

2用力挖一大勺黃油，炒配料。 微焦時加很多很多很多的牛奶！大膽加！ 倒入米飯，拌勻。

3依次加入蛋黃，芝士碎，奶不夠再加（會吸收進米飯），再加一點鹽和大量黑胡椒碎！

4牛奶很快被吸干，攪拌著等飯粒拉絲狀，粘性十足☺加雞精，再撒黑胡椒，不夠味再加點鹽調整。不夠奶還可以再加！

5黑胡椒我是用掉小半瓶了喲！燉飯好吃的關鍵除了黃油/芝士/奶，就是黑胡椒本尊了！！！沒有它就失去了風采?

6裝飾什麼的不要懶嘛~（我還煎了雞排?）

小技巧

1，黑胡椒的量要夠，邊煮邊試味道。 2，不夠咸再適量加鹽。 3，黃油/奶/芝士的量都可以邊煮邊調整，加量。 4，奶很容易被吸收，喜歡口感粘稠綿密的再加量。（不要怕加多了，大膽加！會慢慢被米粒吸收） 5，小火至中火煮至吸收粘稠即可。