原料

豬油: 1000克

步驟

1豬肥肉洗凈去皮切塊

2鍋里加一小碗涼水放入肉丁開中火，開鍋後轉小火，看到沒有水分後會慢慢出油，這個期間可以先忙點其他的事情但是不要離開廚房，時不時看一眼別糊鍋。

3待肉渣變黃撈出放點鹽和芝麻孜然又是相當美味的一盤下酒菜

4板油靜置半個小時就會變成乳白色了

5熬好的豬油色白如玉，香味醇厚