鮭魚: ， 牛蒡: ， 菇類: ， 昆布（or海苔）: ， 酒: ， 醬油:
1將一片昆布放入生米中，用酒和少許醬油調味（約兩勺）←先舀出等量的2勺水
2米和魚的比例是一杯米配一片鹽漬鮭魚，將牛蒡削成絲放進米飯（牛蒡帶甘味），最後加入撕碎的菇
3飯煮好後取出一起蒸的鮭魚，撕碎。昆布也拿出切細絲。
4最後拌在一起，完成
5配菜是滑蛋炒筍絲和淡味滷豆腐